Birra ad alta fermentazione in stile Golden Ale, prodotta con malto d’orzo, una piccola percentuale di malto di frumento, un mix di luppoli Sloveni tra cui lo Styrian Golding. Birra dal colore dorato e volutamente opaco, si presenta con schiuma fine e persistente, si riscontrano note erbacee agrumate, leggermente speziate e un fruttato derivante dagli esteri voluto e ricercato dal mastro birraio. In bocca è fresca, beverina e molto equilibrata grazie alla secchezza e al leggero tocco d’amaro nel finale che invoglia la bevuta.  OPTIMIST e’ la barca a vela usata dai ragazzini per imparare a navigare: e’ leggera e assai veloce e può arrivare ovunque il vento la porti.