Descrizione

Questo birrificio di Chiswick, situato nella zona occidentale della capitale inglese, venne fondato nella sua forma “moderna” sul finire del XIX secolo, anche se la sua produzione brassicola risale al 1600 circa. Agli inizi dell’Ottocento gli affari non andavano molto bene per il birrificio, così l’industriale John Fuller ne prese possesso e suo figlio John Bird Fuller, insieme a Henry Smith e John Turner, cognato di quest’ultimo, diedero origine nel 1845 al birrificio Fuller Smith & Turner che oggi conosciamo e il cui nome è per semplicità abbreviato in Fuller’s. Grazie alla qualità delle sue specialità brassicole il birrificio Fuller’s ha sinora conquistato numerosi premi di caratura internazionale, e ben tre delle sue birre (London Pride, Chiswick Bitter ed ESB) sono state decretate Champion Beer of Britain, un record sinora ineguagliato nell’intero Regno Unito.

La particolarità di questa fiorente azienda londinese è che non viene dedicata una grande attenzione solo gli aspetti produttivi, ma anche ai locali nei quali è possibile gustare questa birra: oggi infatti il birrificio Fuller’s possiede e gestisce più di 380 pub.